Kajzerki

Dzisiejsze bułki nie są już takie jak kiedyś, dlatego tak bardzo lubię je piec. Formowane ręcznie, idealne o każdej porze.

Przepis z książki "Chleb domowy wypiek".

Składniki (na 12 sztuk):

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki drożdży suchych lub 12g świeżych
• 1,5 łyżeczki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 2 łyżki roztopionego masła
• 3/4 szklanki letniej wody

Wszystkie składniki wymieszać, wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Odstawić na 10 minut, ponownie wyrabiać ok 5 minut. Przełożyć do miski lekko wysmarowanej oliwą, odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia. Po tym czasie podzielić na 12 równych części, uformować bułeczki i ułożyć na blaszce. Odstawić przykryte do wyrośnięcia na 45 minut.

Piec 15 minut w temperaturze 225°C.

Smacznego!