Dzisiejsze
bułki nie są już takie jak kiedyś, dlatego tak bardzo lubię je
piec. Formowane ręcznie, idealne o każdej porze.
Przepis
z książki "Chleb domowy wypiek".
Składniki (na 12 sztuk):
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki drożdży suchych lub 12g świeżych
- 1,5 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 2 łyżki roztopionego masła
- 3/4 szklanki letniej wody
Wszystkie
składniki wymieszać, wyrobić gładkie, elastyczne ciasto. Odstawić
na 10 minut, ponownie wyrabiać ok 5 minut. Przełożyć do miski
lekko wysmarowanej oliwą, odstawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.
Po tym czasie podzielić na 12 równych części, uformować bułeczki
i ułożyć na blaszce. Odstawić przykryte do wyrośnięcia na 45
minut.
Piec
15 minut w temperaturze 225°C.
Smacznego!